Archive for 7月, 2011

25th 7月 2011

キリマンジャロコーヒー

さてさて、昨日行ないましたコーヒーのトークイベントのご報告です。

トークゲストにお越しいただいたのは、京都大学准教授の辻村英之先生です。

キリマンジャロコーヒーについて、産地のタンザニアのことや、私たちの手元に届くまでの過程、

現在の価格高騰についてなどなど、「コーヒーの生産から消費まで」というテーマでお話いただきました。

 

この日は12名の方にお集まり頂き、地元綾部から遠くは大阪からもご参加くださいました。

ではでは、先生を囲んでトークスタートです。

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始まりは、日本とキリマンジャロコーヒーに関するクイズから。

ではここで問題。

Q.日本人は1人あたり年間平均で何倍のコーヒーを飲んでいると思いますか?

 

答えは、なんと約350杯!

ほぼ毎日飲んでいることになりますね。

日本人は、コーヒー好きが多いのです。 

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アフリカの地図でキリマンジャロの産地、タンザニアを見ています。

どこか分かりますか?

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レクチャーのあと、先生のホームロースターをお借りして、生豆の焙煎体験です。

このホームロースターは豆150g用で、温度は200度まで上がります。

熱するにつれて、ぱちぱちと音がこぼれだし、焙煎のよい香りが。

皆さん、ロースターの上から覗き込んで、生豆が茶色く変化していく様子を眺めてらっしゃいました。

 

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こちらが、先生が研究されているタンザニア・ルカニ村のキリマンジャロコーヒー。

参加者の皆さんには、このキリマンジャロコーヒーと、こちらで用意したケーキを召し上がっていただきました。

焙煎した豆もその場で挽き、こちらはアイスコーヒーにして試飲していただきました。

焙煎したての豆はあまり美味しく入らないと聞いておりましたが、

「うん、とてもアイスコーヒーらしい味です。」と、先生の感想。

ふ~、よかった、よかった。

 

最後は、参加者の方1人ずつ感想をお聞きしました。

・自分にも協力できる支援には参加していこうと思う。

・今度からは産地など、考えて選んで飲みたい。

・生産者にとってどのような利益や支援になっているか考えるきっかけになった。

などなど、いろんな感想を頂戴しました。

 

主催した私たちスタッフも、今回先生のお話を聞けてとても勉強になりました。

今後は、トヨサト食堂やとよさとカフェでこちらのコーヒーを取り扱っていく予定です。

自分のできる事から、ひとつずつやって行こうと思います。

ご参加、どうもありがとうございました。

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(イシウラ)

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23rd 7月 2011

8月とよさとカフェ 開店日のお知らせ

夏期の里山ねっとは、合宿などで多くの方にご利用いただきます。

そのため、8月は週末に開店することが難しくなっております。

ですので、8月のとよさとカフェは随時開店することにいたしました。

緑色の「のぼり」が立っている日が開店日です。

 

できるだけ事前に開店日をブログなどでお知らせいたしますので、

近くに来られた際は、ぜひ、お立ち寄りください。

※ 7月30日(土)は、とよさとカフェを開店いたします。

 

*とよさとカフェのメニューは、お菓子・飲み物です。

ご昼食のメニューはありません。予めご了承ください。

 

皆様のお越しをお待ちしております♪

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17th 7月 2011

とよさとカフェのメニュー♪

最近は、週末を中心に“とよさとカフェ”として、食堂でちっさなカフェを営業しています。

 メニューは日によって異なりますが、本日のメニューはこちらでございます。

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 7月17日~18日はこちらのメニューでご用意いたしております。

マルベリーとゆず.JPG

マルベリーソーダとゆずソーダ。

今は、ゆずに変わってウメソーダです。

しゅわしゅわ爽やかで、夏にもってこい。

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こちらは、ガトーきな子・抹茶アイスのせ♪

スペシャルメニューです。

飲み物とお菓子が中心ですが、お気軽にお立ち寄り頂ければ嬉しいです♪

緑ののぼりが目印。

お待ちしております!

(イシウラ)

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07th 7月 2011

変わった来客。。。

7月1日のこと。

帰宅し、原付を止めようとしたところ、何かいる。。。

よーくみると、大きくてきれいな「蛾」!

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オオミズアオというヤママユガの仲間だそうです。毒はないようです。

それにしてもきれいな色ですね。

あまりのきれいさに「蛾」の苦手な私もしばらくの間じーっと見てしまいました。

山がすぐ近くにありますが、今まで見た事がなかったことも不思議です。      (ナカノ)

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