Archive for 5月, 2011

27th 5月 2011

6月5日(日)トヨサト食堂に、是非お越し下さい!

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安喰さんの十割そば。

今回は、おろしそば・もりそば・ごまそばの3種類をご用意いたします。

彩膳をご注文の方も、3種類からお1つをお選び頂けます。

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ご来店、お待ちしております!

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23rd 5月 2011

究極のロハスたこ焼

5月22日(日)、たこ焼教室を開催しました。

今回教室を開いてくださったのは、タコ帆31さんです。

綾部では志賀郷三土市に出店されていて、知る人ぞ知る、こだわりのたこ焼屋さんなのです。

たこ焼に使う材料は、国産のもの、無添加、化学調味料なし、などなど。

小麦の栽培もされいて、いつか自家製小麦粉を使うのが夢だそう。

私も参加させて頂きましたが、たこ焼のイメージがガラっと変わりました。

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さて、教室の始まりです。

タコ帆31の松井さん↑。

まずはお手本から。

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 プロは、クルクルと回ります。

さすがです。

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みんなで挑戦です。

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国産米粉と、丁寧にとった出汁。

はやる心をおさえられません。

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ひっくり返すコツを教えてもらったけれど、我慢しきれず回してしまったりして。

難しい。

けど、一番楽しいときでもありましたw

中には、二刀流の方も。

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この日、美味しさの秘密を知って、何枚も目から鱗が落ちました。

体に良いし、美味しいし、丸くて可愛いし、タコ帆31さんのたこ焼の魅力を

もっといろんな方に知ってもらいたいと思った1日でした。

次回は未定ですが、また企画したいと思います!

イシウラ

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20th 5月 2011

6月5日のトヨサト食堂のテーマは「蕎麦」!

* トヨサト食堂 *

十割そば ふうわり香る彩膳♪

初夏の日差しが眩しい今日この頃。

6月のトヨサト食堂は、里山そば打ち教室「すみか(澄み香)」の案内役・安喰健一さんの打つ十割蕎麦と

トヨサト食堂スタッフが作るメニューとを合わせた、十割蕎麦の定食です。

皆様のお越しをお待ちしております。

 

2011年6月5日(日)

【時間】 午前11時~午後4時

【場所】 里山ねっと・あやべ(綾部市里山交流研修センター)

【メニュー】

• 十割そば ふうわり香る彩膳」   1350円

• 蕎麦(単品)

おろしそば   700円

盛りそば   800円

ごまそば   800円

その他、コーヒーや紅茶、お菓子など

☆ランチをご希望のお客様は、食数に限りがございますので、なるべくお早めにお越しください。

☆材料調達の都合によりメニューを変更することがあります。予めご了承下さい。

 

6月も「とよさとカフェ」を開店します♪

【時間】  午前10時~午後4時

【会場】 綾部市里山交流研修センター(旧豊里西小学校)

【内容】 お菓子・飲み物  ※食事メニューはございません。

開店予定日: 18・19・25・26日

昨年度はときどき開催していた、とよさとカフェ。

今年度は、とよさとカフェを週末を中心に開店していきます。トーク&カフェなど、楽しんで頂けるイベントを企画中です。

開催予定など詳細は、随時ホームページなどでお知らせします。どうぞ、お楽しみに。


トヨサト食堂とは

「トヨサト食堂」は、どなた様でも気軽にお越しいただける1日限定のレストランです。

各回テーマを設け、月に1度、里山ねっと・あやべの食堂にて開催しております。

トヨサト食堂では、1日シェフになってくださる方を募集しております。

料理が好きな方、自分のレシピを披露したい方などなど、「トヨサト食堂」で腕をふるってみませんか?

そのほか、食に関する体験会や教室なども行っております。

小さな食堂から、食の輪を作っていければと思います。

 

お問合せ先】

NPO法人里山ねっと・あやべ
TEL:0773-47-0040 FAX:0773-47-0084
京都府綾部市鍛治屋町茅倉9番地(綾部市里山交流研修センター内)
http://www.satoyama.gr.jp/
mail:LFN@satoyama.or.jp

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18th 5月 2011

食事業担当職員 募集終了のお知らせ 

里山ねっと・あやべでは、食事業担当職員を募集しておりましたが、

募集を締め切らせて頂きました。

ご応募ありがとうございました。

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12th 5月 2011

新たなスタート♪ 「とよさとカフェ」

5月3日の「トヨサト食堂」に引き続き、4・5日は「とよさとカフェ」開店♪

毎週末にカフェを開店したらどう?ということで、ゴールデンウィークからリスタート。

5月はお試し期間。まずは、毎週末カフェを開店すること。これが意外と難しい…

のぼりもあったほうがいいということで、大急ぎで依頼。

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↑ シンプル イズ ベスト。  ↑ かつての幼稚園のおゆうぎしつです。(その面影はあまりありません。)

まだまだ知っている人も少なく、毎週末開店できるかも分からない「とよさとカフェ」ですが、

地道に広報をしていきたいと思います。

IMG_0363.JPG 5月は、15・21・28・29日開店予定です。皆様のお越しをお待ちしております。

※ 15日は午後からの開店となります。ご了承ください。

 

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12th 5月 2011

春の「トヨサト食堂」ご報告です

イベント続きでバタバタしていたら、あっという間に5月ももうすぐ半ば。

遅くなりましたが、4月・5月に開催した「トヨサト食堂」のご報告です。

4月は、「幸風グループ」による「春の里山山菜ランチ」

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あやべ観光写真コンテスト入賞作品展を同時開催しました。

5月は、「とよさと石窯ゆめ工房」による「手作りパンランチ」

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E5SR1466.JPG 給食で使われていたアルミのお盆やお皿。懐かしい。

ご来店下さった皆様、ありがとうございました。

次回は、6月5日(日) 「トヨサト食堂」と「あじき堂」のお蕎麦とのコラボレーション♪ ぜひ、お越し下さい。  (ナカノ)

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04th 5月 2011

5月22日(日)「タコ帆31 美味しいたこ焼教室」♪

タコ帆31 

美味しい

たこ焼教室

 

【とき】 2011年5月22日(日)

【時間】 午前10時~ (午後1時終了予定)

【場所】 綾部市里山交流研修センター(里山ねっと・あやべ)

 

三土市でも大人気、タコ帆31さん。

タコ帆31のたこ焼は、普通のたこ焼とは一味違います。

化学調味料を使わず、国産の食材を使用。

トッピングには、31種類の天然塩を使い放題!と、こだわりのたこ焼屋さんなのです。

今回の教室では、米粉100%「おやきたこ焼」の作り方を教えてくださいます。

当日参加者にはタコ帆31の“特製レシピ”もプレゼント!

お昼は教室で作ったたこ焼をみいただきます。

家庭のたこ焼器で、いつもと違う味をお楽しみください。

********************************

【参加費】 おとな 2500円   子ども  500円(中学生以下) ※

※大人お1人米粉300g(約3人前)お配りします。余った米粉はレシピと覚えた技を使って自宅で楽しめます!

 なお、お子さまのご参加は、大人と一緒に参加いただくことを前提としておりますので、米粉など材料費は含まれておりません。

 お子さまのみのご参加の場合は、里山ねっとまでお問合せください。

【申込み】 要予約

前日までにお申込をお願いします。

【持ち物】 たこ焼き器(※)・エプロン・三角巾 

※お持ちでない方は貸出しも可能です。数量に限りがありますので、お申込みの際にお伝え下さい。

また、たこ焼器の購入をご希望の方は、こちらで購入も可能ですので、別途お伝えください。

*コチラはタコ帆31さんのブログです→ 「半タコ×半農」

お問合せ・お申込み先】

NPO法人里山ねっと・あやべ
TEL:0773-47-0040 FAX:0773-47-0084
京都府綾部市鍛治屋町茅倉9番地(綾部市里山交流研修センター内)
http://www.satoyama.gr.jp/
mail:LFN@satoyama.or.jp

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