Archive for 4月, 2011

28th 4月 2011

5月3日のトヨサト食堂は「手作りパンランチ」♪

トヨサト食堂*

“とよさと石窯ゆめ工房”の手作りパンランチ♪

若葉が鮮やかな新緑の季節です。スタッフとしては、初夏の日差しを期待している今日この頃。

5月のトヨサト食堂は、“とよさと石窯ゆめ工房”の手作りパンランチです。

ゴールデンウィーク(何日目?)、皆様のお越しをお待ちしております。

 

2011年5月3日(火・憲法記念日)

【時間】 午前11時~午後4時

【場所】 里山ねっと・あやべ(綾部市里山交流研修センター)

【メニュー】

  • とよさと石窯ゆめ工房”の手作りパンランチ  800円

食パンやピザ、ウインナーロールやきなこ揚げパンなど、いろいろな種類のパンが並びます。

パンランチは、お好きなパンを5種類選んでいただけます。お子さんは、パン3種類にプリン付き☆

季節の野菜のスープとサラダが付きます。

  • その他、コーヒー・紅茶・柚子茶、スコーンやチーズケーキなど

 

☆ランチをご希望のお客様は、食数に限りがございますので、なるべくお早めにお越しください。

☆材料調達の都合によりメニューを変更することがあります。予めご了承下さい。

 

とよさとカフェを開店します♪

2011年5月4日(水)・5日(木)

【時間】  午前10時~午後4時

昨年度はときどき開催していた、とよさとカフェ。

今年度は、とよさとカフェを週末を中心に開店していきます。トーク&カフェなど、楽しんで頂けるイベントを企画中です。

開催予定など詳細は、随時ホームページなどでお知らせします。どうぞ、お楽しみに。

※ メニュー  コーヒー・紅茶・柚子茶、お菓子


トヨサト食堂とは

「トヨサト食堂」は、どなた様でも気軽にお越しいただける1日限定のレストランです。

各回テーマを設け、月に1度、里山ねっと・あやべの食堂にて開催しております。

トヨサト食堂では、1日シェフになってくださる方を募集しております。

料理が好きな方、自分のレシピを披露したい方などなど、「トヨサト食堂」で腕をふるってみませんか?

そのほか、食に関する体験会や教室なども行っております。

小さな食堂から、食の輪を作っていければと思います。

 

お問合せ先】

NPO法人里山ねっと・あやべ
TEL:0773-47-0040 FAX:0773-47-0084
京都府綾部市鍛治屋町茅倉9番地(綾部市里山交流研修センター内)
http://www.satoyama.gr.jp/
mail:LFN@satoyama.or.jp

 

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25th 4月 2011

食事業担当職員募集 締切り延長のお知らせ

現在、里山ねっと・あやべでは食事業担当職員募集をおこなっているところですが、
募集期間の延長をお知らせいたします。

 

【応募書類の提出締切】 2011年5月7日(土)

募集要項や応募書類など詳細に関しまして変更はございませんので、こちらをご参照ください。

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18th 4月 2011

チーズケーキサプライズ!

今日はとっても驚く電話がありました。

昼過ぎ頃、普段どおりプルルと鳴った電話を取った先輩。

「東京から」、「トヨサト食堂」、「チーズケーキ」、なんて単語が話されて、

横で断片的に聞いておりました。

「担当者と変わりますので、しばらくお待ち下さい」

先輩は電話を保留にし、説明してくださった用件にびっくし!

「東京の方からの問い合わせで、

トヨサト食堂のチーズケーキはお取り寄せできますかと聞いたはるんやけど、

無理やんね?」

ええぇーーーー!!!!!!!!!

もしかしてじゃが芋のチーズケーキは東京でブームなのー!?とか、

そく商品化しよー!!とか、

テンションは頭上2mくらいのところまで飛び上がりました。

そこから、チーズケーキの作り手・ナカノさんが電話交代。

先日里山ねっとの情報が掲載されたフリーペーパーを見てのお問い合わせで、

もう少し聞いてみると、

ほしかったのは同じスペースに紹介されていた他店のチーズケーキだったようです。

結末に少しがっかりしましたが、いろんな妄想が膨らんだ幸せな時間でした。

(イシウラ)

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15th 4月 2011

あやべ観光写真コンテスト入賞作品展 開催!

第10回 あやべ観光写真コンテスト入賞作品の写真展を開催いたします。

普段と違った綾部の魅力がいっぱいです。ぜひ、お越し下さい。

 

【日 時】  2011年4月23日(土)・24日(日)

【時 間】  午前10時 ~ 午後4時30分

【場 所】  綾部市里山交流研修センター(里山ねっと・あやべ) 幸喜山荘


お問合せ先】

NPO法人里山ねっと・あやべ
TEL:0773-47-0040 FAX:0773-47-0084
京都府綾部市鍛治屋町茅倉9番地(綾部市里山交流研修センター内)
http://www.satoyama.gr.jp/
mail:LFN@satoyama.or.jp

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09th 4月 2011

春色のバス♪

白木蓮の花が咲きました。桜もきれいです。

IMG_0342.jpgIMG_0344.jpg IMG_0345.jpg

IMG_0339.jpg 綾部市営バス「あやバス」 特別出演です。

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07th 4月 2011

1年後が楽しみです。

4月3日、へしこ作り勉強会を行いました。塩漬けした鯖の本漬け(糠漬け)作業です。

講師は、調理グループ「幸風」リーダーでもある田中仲江さんです。参加者は10名。

へしこが好きな方や作ってみたい方など参加してくださいました。

作業の前に、田中先生が作られたへしこの味見♪ おにぎりも。

作業は、糠と赤唐辛子を混ぜるところから。塩漬けした鯖をいったん取り出します。

樽に残った汁と糠を混ぜ、鯖の数に分けて丸めます。丸めた糠を鯖に塗っていきます。中ふたをして重石を載せて終了です。

作業は30分ほどで終わりました。はやいです。地元コミュニティFM局「FMいかる」の取材もありました。

作業の後は、ケーキとコーヒーでお茶タイム♪ 質問や感想など伺いました。楽しんでいただけたようです。

出来上がるのは、早くても1年後。おいしいへしこができますように。       (ナカノ)

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06th 4月 2011

開花宣言!

今朝も霜が降りましたが、日中はぽかぽか陽気。

里山ねっと・あやべの桜も開花しました。

3月28日にはまだ蕾だった白木蓮も、もうすぐ咲きそうです。そのすぐそばには、人知れず大きくなったふきのとうが…。

IMG_0331.jpgIMG_0336.jpg

春本番です。     (ナカノ)

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04th 4月 2011

4月のトヨサト食堂は、23日(土)です!

トヨサト食堂*

春の里山山菜ランチ

2011年4月23日(土)

綾部の里にも春の訪れを感じる今日この頃。

4月のトヨサト食堂は、野山の山菜を使った「春の里山山菜ランチ」をご用意します。

ぽかぽかと春の日差しの中で、美味しいランチをお召し上がりください。

 

【時間】 午前11時~午後4時

【場所】 里山ねっと・あやべ(綾部市里山交流研修センター)

【メニュー】

ランチ

  • 春の里山山菜ランチ  800円
  •  その他、お菓子、飲み物など

 

☆ランチをご希望のお客様は、食数に限りがございますので、なるべくお早めにお越しください。

☆材料調達の都合によりメニューを変更することがあります。予めご了承下さい。

 

トヨサト食堂とは

「トヨサト食堂」は、どなた様でも気軽にお越しいただける1日限定のレストランです。

各回テーマを設け、月に1度、里山ねっと・あやべの食堂にて開催しております。

トヨサト食堂では、1日シェフになってくださる方を募集しております。

料理が好きな方、自分のレシピを披露したい方などなど、「トヨサト食堂」で腕をふるってみませんか?

そのほか、食に関する体験会や教室なども行っております。

小さな食堂から、食の輪を作っていければと思います。

 お問合せ先】 

NPO法人里山ねっと・あやべ
TEL:0773-47-0040 FAX:0773-47-0084
京都府綾部市鍛治屋町茅倉9番地(綾部市里山交流研修センター内)
http://www.satoyama.gr.jp/
 mail:LFN@satoyama.or.jp

 

 

*「空山の里」 同時開催イベント*

 

里山ねっとのお隣「空山の里」では、山菜、よもぎ餅、黒豆おこわなどの販売があります!

トヨサト食堂にお越しの際は、是非「空山の里」にもお立ち寄りください。

【時間】 午前10時~  ※無くなり次第終了となります。

【場所】 空山の里 (鍛治屋簡易郵便局) ※鍛治屋交差点角、里山ねっとのお隣りです。

【販売】 山菜・山菜の天ぷら・よもぎ餅・黒豆おこわ・各種肉・魚など

 

【お問合せ先】 

空山の里 TEL 0773-47-0704

〒623-0235 京都府綾部市鍛治屋町花ノ木6-4

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01st 4月 2011

食事業担当職員 募集のお知らせ

※ 募集は終了いたしました。

里山ねっと・あやべは、2009年より京都府の緊急雇用対策事業を受託し、宿泊者への食事提供を強化するとともに、

1日限定レストラン「トヨサト食堂」やワークショップなどのさまざまな催しを展開しています。

このたび、飲食事業や食関連体験事業の発展をはかるため、この事業に携わっていただく職員を募集します。

[業務内容]

宿泊者への料理提供や仕出し料理の調理、それに伴う食材の調達やメニューの提案などに 携わっていただきます。

また、1日限定レストラン「トヨサト食堂」や食に関する体験会などの 企画、運営、広報の全て、または一部を担っていただきます。

(以上の主担当業務のほか、補助業務として、電話応対や来客対応、会議など、一般的な事務局の業務も含まれます)。

[募集人員]  契約職員(フルタイム・有期限)1名(京都府緊急雇用対策事業)

[雇用期間] 2011年5月の勤務開始日から2012年3月31日まで

[募集条件]

○飲食店や学校給食などで調理経験のあること ○調理師、もしくは栄養士の免許をお持ちであること ○普通自動車免許をお持ちであること

○土日、祝日勤務が可能であること

※京都府緊急雇用対策事業の趣旨にもとづき、現在求職活動を行っている失業者の方が対象です。

[給与・社会保険・手当]   ○日給月給制 日給6350円~

○雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金保険、通勤手当、宿直手当(宿直ができる方について)

[勤務形態]

○就業時間:朝6時~22時のうち8時間程度(応相談) ○週平均40時間程度(応相談)

※閑散期と繁忙期とで、就業時間が増減することがあります。

〇休日:原則週休2日制(ローテーション制)・年末年始

[応募から採用までの流れ]
○里山ねっと・あやべ理事会・事務局による面接を経て選考します。

○下記の応募書類を、2011年4月25日(月)2011年5月7日(土)必着で里山ねっとへ郵送・持参のいずれかで応募して下さい。後日、面接日などをご連絡します。

<応募書類> ・ハローワーク紹介状 ・履歴書(写真貼付) ・職務経歴書        ※応募には、ハローワークの紹介状が必要です。

〇選考結果の通知方法  面接選考の採否結果は、応募された方全員それぞれに通知します。

・応募予定者を対象に、今回の職員募集にかかる説明会を下記の日程で行います。参加は任意です。

日時: 2011年4月17日(日) 午後1時~ → 2011年5月4日(水) 午後1時~

※ 希望者は下記まで連絡をして下さい。

※ 希望者の方で、5月4日の都合が悪い方はご相談下さい。

※ 説明会への参加の有無は選考には影響しません。施設をよく知っていただくためのものです。

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[応募先・説明会、面接会場]

NPO法人里山ねっと・あやべ
TEL:0773-47-0040 FAX:0773-47-0084
京都府綾部市鍛治屋町茅倉9番地(綾部市里山交流研修センター内)
http://www.satoyama.gr.jp/ mail:LFN@satoyama.or.jp

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