23rd 11月 2010

11月のトヨサト食堂

綾部上林で開催された“風土祭り”を終え、11月に入ったとたん、トヨサト食堂は大忙しの日々になりました。

3日には里山ねっとでトヨサト食堂をオープン!

秋の稔りランチと称して、

『むかごご飯、けんちん汁、かぼちゃコロッケ、てづくりがんも、まめのマリネ、くりの煮物、さつまいもの白和え、

れんこんキンピラ、だいこんとにんじんの浅漬け』をワンプレートにしました。

来ていただいたお客様からはたくさんの“おいしい!”とのコメントをいただきました。

その言葉が一番の励みになります。

いつもボランティアで来ていただいている神内さんも今回は親子揃って手伝ってくださいました。

本当に感謝です。

『里山ねっと』のお隣『空山の里』 では餅つきが行なわれ、

つきたてのお餅、石焼いも、黒豆おこわなど、季節を感じる食材がならびました。

食から季節を感じるのもいいなぁと感慨にふけるのも束の間、

この日は夜遅くまで、翌日の“土に向かうひとびと”の出店準備に追われるのでした…

 ナカイ

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