Archive for 3月, 2010

31st 3月 2010

トヨサト食堂に向けて

私達の職場、食堂です。

少しずつ、内装を変えています。

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木のテーブルがやってきました。

手前の白のポットもニューフェイスです。

格好がペンギンみたいで可愛いのです。

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壁紙も、スタッフの中井さんが貼ってくれました。

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壁紙は半紙です。

継ぎ目がうっすらあるんですが、分かりますか?

少し温かみが出ました。

 4月3日(土)4日(日)に里山ねっとにお越しの際には、こんな所も見ていただければなと思います。

 

将来は、食堂でカフェができればと思ったり。

次に向けて、物思いに耽る今日この頃です。

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24th 3月 2010

4月3日(土)・4日(日) 美味しいお誘いです! 

☆第3回 トヨサト食堂☆/4月3日(土) AM11:00~PM4:00

お花見にはぴったりの季節!春を感じながら、里山ねっとでのんびり過ごして頂ければなぁと思っています。

春のランチプレート・お菓子・飲み物等をご用意して、皆様のお越しをお待ちしております。

★メニュー★

●春ランチプレート ¥800

【季節のポタージュ・コロッケ・豆腐のキッシュ・切干大根のサラダ・ジャガイモのごま煮・お漬物・ご飯】

春ランチプレートは、おからコロッケと、里芋・小畑味噌コロッケの2種類!新しい味をお楽しみください。

豆腐と野菜たっぷりのキッシュに、切干大根のサラダは歯ごたえが新食感のサラダなど、野菜をメインにしたいろんなアイデア料理!

●飲み物   有機コーヒー →¥200

         ゆずソーダ →¥200

         抹茶 →¥200

●お菓子   粟もち →¥250

         クッキー(味噌) →¥150

         パン(天然酵母) →¥150~

         スコーン →¥150

         ジャガイモのチーズケーキ →¥300

 

前回よりも少しお菓子メニューが変わり、新顔が3品お目見えです。

天然酵母パンは素朴で優しい味、大事に育てた酵母の甘味が詰まっています。

スコーンは2種類を考え中。当日のお楽しみです。

そしてそして!毎回大人気の里芋クリームチーズケーキが、今回はジャガイモに!

是非一度、お試しくださいませ。

(当日、材料の都合によって変更になる可能性があります。ご了承ください。)

 

 

☆安喰さんのそばまみれ☆ 4月4日(日) AM11:00~PM3:00

予約不要!食べたいだけ食べられるおかわり自由!そばで満福になりたい人集まれ~

天日塩・わさび・かつおぶし・ぶっかけつゆ・もりつゆ・青ネギ・大根おろし・とろろ・野菜かき揚げ・細そば・太そば!!

茹でたそばをお好みの食べ方でお召し上がり下さい。

甘味・お酒も予定しております。

里山ねっと周辺をお散歩したり、そば談議に花を咲かせたり、ごゆっくりお過ごしください。

 

★料金とメニュー★

 料金 中学生以上 ¥2.000/ 小学生 ¥800/ 未就学児 無料

● そば お代わり自由!

● 飲み物 

  日本酒/250円  

  そば湯割り/250円

● おやつ 

  そばぼーろ/300円(その他にも予定しております)

 

*時間内であれば、入場の出入りは自由です。

(食堂から外出される際に再入場カードをお渡しいたしますので、お戻りの際にスタッフまでご提示ください。) 

*数に限りがありますので、事前予約も承ります。

 

【蕎麦打ち人/安喰健一(綾部市西方町)】

鯖江市にある「手打ちそば処だいこん舎」にて5年間修行。

2008年1月より綾部市に移住。農のある暮らしを切り開くことと、そばを接点に対話できる機会を作ってゆくことを目指す。

 

【お問い合せ先】
NPO法人 里山ねっと・あやべ
TEL:0773-47-0040 FAX:0773-47-0084
京都府綾部市鍛治屋町茅倉9番地(綾部市里山交流研修センター内)
http://www.satoyama.gr.jp/ mail:LFN@satoyama.or.jp

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04th 3月 2010

里山ねっと・あやべ 春祭り!

次回は、4月3日(土)・4月4日(日)の二日間!!

「里山ねっと・あやべ 春祭り」と題して、美味しい時間を里山ねっと・あやべで過ごしませんか?

麗らかな春の時、トヨサト食堂でお待ちしております♪

注) 「春祭り」とは、4月3日・4日のイベントの総称です。

 

☆第3回 トヨサト食堂☆

4月3日(土)AM11:00~PM4:00

春ランチ・お菓子・飲み物を予定しています。

 

☆安喰さんのそばバイキング☆
     予約不要!食べたいだけ食べられるおかわり自由!

4月4日(日)AM11:00~PM3:00

(料金)中学生以上 ¥2.000
    小学生 ¥800
    未就学児 無料

※数に限りがありますので、できれば事前予約して頂ければありがたいです。

【蕎麦打ち人/安喰健一(綾部市西方町)】
鯖江市にある「手打ちそば処だいこん舎」にて5年間修行。
2008年1月より綾部市に移住。農のある暮らしを切り開くことと、
そばを接点に対話できる機会を作ってゆくことを目指す。

 

 

【お問い合せ先】
NPO法人 里山ねっと・あやべ
TEL:0773-47-0040 FAX:0773-47-0084
京都府綾部市鍛治屋町茅倉9番地(綾部市里山交流研修センター内)
http://www.satoyama.gr.jp/ mail:LFN@satoyama.or.jp

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04th 3月 2010

ご来場ありがとうございました!

2月28日(日)「第2回トヨサト食堂」の風景です。

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こちらが当日お出ししたワンプレートランチ。

右側のワンプレートに盛っているのは、

菜めし、菜の花の梅和え、大根フライ、さつまいもの豆腐マヨネーズサラダ、にんにくごぼう、の5品。

左側の2品は、蕪の豆乳スープと、デザートのムース・オ・ティーベル(お茶コンテスト最優秀賞受賞作)、です。

 

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飲み物は、コーヒー、抹茶、ゆず茶。

抹茶のケーキとコーヒー。

いかがでしたでしょうか。

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 お菓子は、粟もち、味噌クッキー、玄米茶マフィン、里芋のチーズケーキの4種類。

こちらはトヨサト食堂スタッフ4名がそれぞれ作りました。

味噌クッキーは、小鳥が上に入ってます。

 

約60名のお客様においで頂きました。

地元の方々や、遠く他府県からもお越し頂いて、本当にありがとうございました!

まだまだ走り出したばかりのトヨサト食堂。

アンケートでは、味やサービスに関する意見・アドバイスを沢山いただきました。

頂いた言葉を大切にして、これからも楽しい食堂を催します!!

次回のトヨサト食堂は、4月3日(土)です。

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